UPDATESATU.COM - Di tengah maraknya bisnis kafe dan restoran akhir-akhir ini, menurut Anda, selain makanan yang lezat dan tempat yang bersih, apa yang membuat konsumen kembali lagi? Tentu saja pelayanannya, bukan?
Oleh karena itu, dalam artikel kali ini saya akan membagikan cara menciptakan Hospitality Magic Moments, agar kafe dan restoran kita selalu menjadi pilihan utama para konsumen.
Hospitality Magic Moments bukanlah sulap maupun sihir.
Cara Menciptakan Hospitality Magic Moments
Magic Moments dalam industri hospitality, termasuk kafe dan restoran, adalah pengalaman berkesan yang tercipta dalam setiap interaksi kita dengan konsumen.
Ingatlah, setiap interaksi — baik saat Anda menelepon untuk melakukan reservasi, saat tamu datang, saat kita menyajikan tagihan, maupun saat tamu meninggalkan restoran — merupakan kesempatan untuk menciptakan Magic Moments tersebut.
Momen-momen tersebut tidak harus berupa hal yang luar biasa.
Pelayanan standar pun dapat menciptakan momen yang berkesan dan selalu diingat oleh konsumen.
Konsumen adalah pihak paling penting dalam bisnis kita. Mereka merupakan inti dari bisnis restoran kita. Mereka bukan sekadar orang yang datang ke tempat kita, melainkan alasan utama keberadaan kita.
Benar, bukan? Konsumen adalah tujuan kita bekerja, bukan gangguan. Oleh karena itu, ketika ada konsumen datang, sudah seharusnya kita merasa bahagia.
Ramainya pengunjung merupakan berkah. Merupakan suatu kehormatan ketika mereka memilih untuk makan di restoran kita. Dari ribuan kafe dan restoran yang ada, mereka memutuskan untuk datang ke tempat kita dan memesan produk kita.
Penting untuk diingat bahwa konsumen tidak bergantung pada kita, melainkan sebaliknya. Bisnis kita tumbuh dan berkembang berkat dukungan mereka.
Setelah konsumen datang, jangan sampai disia-siakan. Ciptakanlah first impression that lasts — kesan pertama yang melekat.
Pastikan segala sesuatu bersih dan rapi, termasuk penampilan diri kita. Jaga penampilan dengan baik; seragam harus rapi dan bersih, nama tanda (name tag) terpasang lurus, topi atau kerudung bersih dan rapi.
Untuk wanita, gunakan kosmetik secukupnya. Jaga kebersihan diri, jangan sampai menimbulkan bau badan atau bau mulut agar konsumen merasa nyaman berinteraksi.
Jika Anda sudah tampil rapi, bersih, menarik, dan wangi, hal berikutnya yang perlu diperhatikan adalah sikap dan perilaku.
Selalu tersenyum, lakukan kontak mata, dan tunjukkan sikap yang ramah. Perlakukan orang lain dengan etika yang baik. Ucapkan terima kasih, tanggapilah kebutuhan konsumen, dan libatkan mereka dalam percakapan, termasuk anak-anak mereka — karena mereka adalah konsumen masa depan.
Hal yang tidak boleh dilakukan antara lain: memotong pembicaraan, bersikap acuh tak acuh, cemberut, mengabaikan konsumen, atau bersikap malas seperti menyandarkan dagu pada tangan. Sikap seperti itu sangat tidak diperbolehkan.
Untuk menciptakan Hospitality Magic Moments, ciptakan suasana yang hangat dan nyaman dalam setiap interaksi.
Pelayanan harus tetap sigap. Tidak boleh ada satu pun interaksi yang terlewatkan. Kita harus memberikan pelayanan terbaik secara konsisten agar konsumen kembali lagi ke restoran kita.(*)
